Menu

Glutenvrij – het is maar hoe je het bekijkt

Toen ik hoorde dat ik geen gluten meer kon eten, was dat eigenlijk een opluchting voor mij. Jarenlang was ik door meerdere dokters gewezen op de onzin van mijn buikpijn en nu werd eindelijk onderkend waaraan dat ten grondslag lag: coeliakie. Mijn leven veranderde op slag. Ik voelde me zo veel fitter en nooit meer […]

Brood zonder gluten

Brood mis ik niet maar soms is het handig om onderweg iets mee te kunnen nemen. Daarvoor is deze variant een goede. Heerlijk, simpel en in vele varianten mogelijk. Een aanrader voor iedereen, ja ook als je ‘gewoon’ brood eet. De zoete variant heerlijk met echte boerenkaas er op of de hartige variant voor bij […]

Wandelcoach

Een afspraak zonder tijdindicatie. Geen begin, geen einde, de lengte evenmin. Iets wat we eigenlijk vaker zouden moeten doen. Laten zijn wat er is, en laten komen wat er moet gebeuren. Vaak beperkt door de klok, door afspraken of door de school die uitgaat. Mooi om het er nu van te nemen. In een prachtig […]

Tomaten op het vuur

Iedere zaterdag als de boodschappen zijn gedaan en de tassen nog op het aanrecht staan gaat er een grote op het vuur, met grof gesneden uien grof en 2 tenen geplette knoflook. ¬†Tussen de bedrijven door even afblussen met een scheut goede balsamico, echte honing en dan een paar minuten karamelliseren. De paar kilo verse […]