Menu

Kruidige aubergine met rijst

Soms heb je van die gerechten die er heerlijk uitzien, maar waarbij je niet helemaal weet hoe die bij de kinderen vallen. Dit was zo’n gerecht waarvan ik dacht dat vooral ik degene zou zijn die het heerlijk zou vinden. Omdat smaken wennen door veel te proeven, probeer ik van alles voor de mannen uit. […]

Labne

Het was zo’n dag dat alles klopte. Mooi weer, een goede plek, prachtige omgeving en vooral goed gezelschap. Ieder jaar tijdens het eerste weekend van juni ontmoet de 80 koppige familie elkaar opnieuw. Jaar in jaar uit, al 40 jaren lang. Soms het hele jaar niet gezien, maar verder daar waar we gebleven waren. Herkenning […]

Mueslirepen van Krister

Dagen loopt hij met ideeën door zijn hoofd, knipt hij groene en rode kaartjes, maakt hij tekeningen over de slang in zijn buik, gieren de zenuwen door buik en keel en zijn zijn nachten gebroken. De vragen en teksten hebben we geoefend. Maar dat was het minste. Het belangrijkste doel van de ‘ongebruikelijke’ spreekbeurt van […]

Echt eten & pastinaak

Moet ik dat echt eten? De retorische vraag wordt vaak genoeg gesteld door een van mijn 3 kinderen. Ook al weten ze uit ervaring dat het vaak best meevalt, toch is de teleurstelling groot dat er niet elke dag pannenkoeken op het menu staan. Al dan niet terecht word ik door mijn eigen kinderen als […]

Chili met of zonder carne

Het geheim van onze relatie weet ik niet exact, maar dat we een innige en dierbare connectie hebben met onze 4 buren staat vast.  Het zal onze gezamenlijke passie wezen. Hoe veel ellende er ook is, er wordt – immer onder het genot van eten en heerlijke wijn – vooral heel veel gelachen. Dit maal […]

Wie zoet is

De surprises en gedichten zijn af, gemaakt met liefde en een knipoog. Toch mooi om met Sinterklaas even bij elkaar stil te staan en met aandacht. De tijd van zoet is hier in het Noorden sinds Sint Maarten begonnen. De kinderen smullen van hoeveelheden suikergoed, die bij mij vooral een dilemma opleveren. De pogingen pepernoten […]

Winterse thee

Vrouwen hebben kennelijk 12 redenen om niet van de winter houden. Fysieke omstandigheden schijnen anders te zijn dan bij de man, maar ook praktische waarom omtrent uiterlijk of activiteiten is de winter bij mijn sekse niet favoriet. Ik moet richting einde van het jaar wel even omschakelen, maar met dikke trui  en wollen muts hou […]

Bietenravioli op de Herengracht

Onder de aandacht van velen werd de documentaire Keer Diabetes Om gelanceerd in de Balie te Amsterdam. Vooral vol lof, met een beetje ongeloof en slechts beperkt afbouwend commentaar door de criticasters die langs de lijn staan. Een nieuwe en logische manier van de aanpak van Diabetes Type 2, namelijk met dat wat de aandoening […]

Marathon- of kinderchocola

Zes weken lang trainde ik ketogeen voor de marathon. Waarom? Omdat het mijn lijf leerde om vet te kunnen verbranden. Zo zou ik met een boog om de bekende man met de hamer lopen, die vooral te voorschijn komt rond 32 km bij een tekort aan suikers. Ook al waren de laatste kilometers door NY […]

Parmigiani met liefde uit Rome

Natuurlijk is het anders toeven en proeven als je een gerecht eet in het land van herkomst. De ingrediënten smaken anders, echter, puurder. De liefde waarmee de gerechten gemaakt worden, is bovendien van generatie op generatie doorgegeven. Toch lukt het aardig om de Parmigiani die ik leerde tijdens de kookcursus in Rome te evenaren. In […]